Menerima Pesanan KUE:
- Malang -

Keju Crumble

Perpaduan antara bentuk yang cantik dan cita rasa tinggi, kue ini menjadi andalan untuk disajikan disaat kita kedatangan tamu yang istimewa. Dan jangan lupa untuk menyiapkan plastik pembungkus untuk dibawakan kepada mereka sebagai oleh-oleh.


Posted by Yoen's Cake

Almond Blueberry

Kue yang satu ini tak repot membuatnya karena adonan tak perlu dikocok. Pemakaian putih telur membuat kue jadi mengembang dan empuk serta tak terlalu berlemak. Almond yang gurih wangi menjadi daya tarik kue ini. Sedangkan selai blueberry menjadi aksen rasa segar asam yang enak!


Posted by Yoen's Cake

Swiss Renyah

Kalau bosan dengan bentuk kue kering yang biasa-biasa. cobalah cetak kue dengan mangkuk kertas warna-warni yang cantik. Rasa kue yang tak terlalu legit dan renyah gurih membuat kue ini tak membosankan.Dengan hiasan manisan buah tampilan akan lebih cantik!


Posted by Yoen's Cake

Bika Ambon

Ber-Tekstur pori-pori dengan aroma wangi yang khas adalah daya tarik tersendiri untuk kue satu ini. Tidaklah terlalu sulit menjadikan kue ini bertekstur demikian. Karena di sini kami sajikan disamping lebih praktis cara membuatnya juga rasanya dijamin beda.


Posted by Yoen's Cake

Pukis

Kesederhanaan bentuk dari kue ini justru menggugah selera untuk mencicipi. Disajikan hangat-hangat disaat berkumpul keluarga sungguh suatu kenikmatan tersendiri.


Posted by Yoen's Cake

Kue Pisang

Posted by Yoen's Cake 0 comments
Sebetulnya kue mirip kue tradisional yang lainnya yaitu Nagasari. Unik dan memiliki tampilan yang cukup etnik dengan balutan daun pisang.

Bahan-bahan:
-8 – 10 buah pisang kepok tua, atau
-2 buah pisang tanduk, kukus sampai matang
-1 bungkus tepung hunkwe (kurang lebih 125 gram)
-200 gram gula pasir
-1/4 sendok teh vanili
-1/4 sendok teh garam
-1250 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
-daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat:
  • Kupas pisang, potong menyerong kurang lebih 1 cm.
  • Cairkan tepung hunkwe dengan sebagian santan, sisihkan.
  • Didihkan sisa santan, gula, garam, dan vanili. Masukkan campuran tepung, aduk sampai kental dan matang.
  • Ambil sepotong daun pisang, beri 1 sendok makan adonan tepung selagi panas, tumpangkan 1 potong pisang, tutup dengan 1 sendok makan adonan.
  • Gulung daun dan lipat kedua ujungnya ke tengah sehingga kue berukuran kurang lebih 4 x 7 cm.
  • Biarkan dingin dan mengeras.
  • Rapikan daun sebelum dihidangkan.
Tips : daun pisang bisa diganti dengan plastik tebal.
Baca Selengkapnya - Kue Pisang
| | edit post

Lapis Sagu

Posted by Yoen's Cake 1 comments
Makanan pokok dari daerah Maluku ini ternyata enak juga dijadikan bahan kue. Dengan tekstur yang lebih kenyal bisa Anda coba diwaktu yang senggang.

Bahan-bahan:
-250 gram tepung sagu/kanji
-100 gram tepung beras
-1/2 sendok teh garam
-250 gram gula pasir
-1/2 sendok teh vanili
-800 ml santan dari 2 butir kelapa, ambil 200 ml santan, didihkan
-pewarna menurut selera

Cara Membuat:
  • Cairkan 50 gram tepung sagu dengan 50 ml santan dingin. Tuangkan 200 ml santan mendidih dan gula sambil diaduk rata, dinginkan.
  • Campur 200 gram tepung sagu, tepung beras, vanili dan garam, tuangkan ke dalam adonan sagu sambil diuleni dan ditambah sisa santan sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yang licin.
  • Bagi adonan sesuai jumlah warna yang diinginkan.
  • Masukkan loyang 20 x 20 cm yang dioles minyak goreng dalam panci kukus, yang airnya sedang mendidih-api sedang.
  • Dengan sendok sayur, aduk dan tuang warna pertama, kukus 5 menit hingga mengeras. Tuang adonan warna berikutnya, lakukan dengan cara sama sampai adonan habis.. Kukus seluruhnya hingga matang kurang lebih 30 menit.
  • Potong setelah dingin dengan pisau berlapis daun pisang/plastik.
Baca Selengkapnya - Lapis Sagu
| | edit post

Lapis Beras II

Posted by Yoen's Cake 1 comments
Kenyal, gurih, dan harum biasanya dimiliki kue yang berbahan dasar tepung beras ini. Satu kue tradisional Indonesia yang masih mendapat tempat di tengah kue-kue modern.

Bahan-bahan:
-1.500 santan dari 2 butir kelapa
-2 lembar daun pandan
-1 1/2 sendok teh garam
-300 gram tepung beras
-75 gram tepung sagu
-300 gram gula pasir
-20 tetes pewarna merah muda
-12 tetes pewarna hijau muda


Cara Membuat:
  • Rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Saring.
  • Campur tepung beras, tepung sagu, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan hangat sedikit-sedikit sambil diaduk sampai gula pasir larut. Aduk rata.
  • Bagi 3 bagian. Satu bagian tambahkan pewarna merah muda. Satu bagian tambahkan pewarna hijau tua. Sisanya biarkan putih.
  • Tuang 100 ml adonan putih di loyang 18x18x7 cm yang dioles minyak dan dialas plastik. Kukus 10 menit. Tuang 100 ml adonan merah muda. Kukus 10 menit. Tuang 100 ml adonan hijau tua. Kukus 10 menit. Lakukan sampi adonan habis. Terakhir, kukus 20 menit.
*Untuk 16 potong
print halaman iniPrint Resep ini
Baca Selengkapnya - Lapis Beras II
| | edit post

Kukus Keju Madu

Posted by Yoen's Cake 1 comments
Rasa manis dan kelembutannya adalah keistimewaan Dessert yang satu ini. Susu dan biscuit semakin membuat gurih disetiap di permukaan lidah. Suasana santai Anda di sore hari akan semakin bermakna.

Bahan-Bahan:
10  buah biscuit regal/tawar
1   buah apel manis,iris tipis
1   sendok makan mentega,dilelehkan
2   butir telur
100 ml air
150 gram DANCOW 1+
100 ml air hangat
1   sendok makan gula pasir
50  gram keju parut
2   buah pisang ambon matang, haluskan
1   sendok makan madu

Cara Membuat:
  • Campur air, telur dan gula, kocok hingga rata, masukkan mentega leleh dan madu aduk rata dan sisihkan.
  • Susun apel, pisang dan biscuit dalam pinggan tahan panas lalu tuang campuran telur, beri taburan keju parut lalu kukus 3 menit.
  • Tunggu hingga agak dingin (asap sudah tidak mengepul) lalu tuang larutan DANCOW 1 + hingga rata lalu sajikan.
print halaman iniPrint Resep ini
Baca Selengkapnya - Kukus Keju Madu
| | edit post
Loading
© Copyright 2010 | Yoen's Cake
powered by Blogger.com